DASSAI JUNMAI DAIGINJO 39 | 獺祭 純米大吟醸 磨き 39
DASSAI JUNMAI DAIGINJO 39 | 獺祭 純米大吟醸 磨き 39

by 折原商店 Orihara Shoten

DASSAI JUNMAI DAIGINJO 39 | 獺祭 純米大吟醸 磨き 39

Regular price $29.75
Unit price  per 

300ml $35$29.75
720ml $90$76.50


The top notes are much similar to Dassai Junmai Ginjou 45% but as it strikes the tounge and the palate,
layered of fragrances open up. Soft, sweet scents of Cotton Candy, hints of Banana, Japanese pears.
mid palate gives a crisp, clean, dry taste. Very smooth, clear and refined sake.
Excellent harmony of flavor and scent. Short, clean finish. Excellent overall well balance.立ち香は優しいメロン系の香り。

その「獺祭(だっさい)純米大吟醸 磨き三割九分」を口に含めば、淡麗なお酒と違って、しっかりとした旨味の中に華やかさが(花が咲いたような)広がります。
そしてその旨味・華やかさが有りながら、心地よい「酸」のためにのど越しは爽やかに仕上がっています。

山口/Yamaguchi Prefecture
蔵元/Brewery: 旭酒造/Asahi Shuzo
使用米/Rice used: 山田錦 100/100% Yamadanishiki Rice 
精米歩合/Polished: 39%
アルコール/Alcohol: 16 to 16.5%
日本酒度/SMV: +6